“大厨下乡”结对帮扶京郊民宿,打造乡村特色美食

方术云 | 2021年09月14日
原标题:

14日,由北京市文化和旅游局主办的“大厨下乡”结对帮扶门头沟区阶段性成果展示活动在门头沟区妙峰山镇谷山村景区举办。

“大厨下乡”门头沟区阶段性成果展示活动现场 张何缘 摄

据悉,“大厨下乡”活动重点选取有一定餐饮服务基础并具有提升餐饮服务水平意愿的民宿与北京市星级酒店、老字号、网红餐厅、知名烹饪大师进行帮扶结对。

日前,在北京市人民政府正式印发的《北京市“十四五”时期乡村振兴战略实施规划》中提出,要推出一批乡村精品民宿,打造一批乡村民宿特色乡镇,实现全市乡村民宿从规模到质量的全面提升。

自2021年5月1日门头沟区“大厨下乡”结对帮扶工作正式启动以来,已在门头沟区成功结对11家酒店单位、餐饮大厨与民宿机构。星级主厨为每一家接受帮扶的民宿机构打造了10余种市场化的特色美食,已按照计划开展针对民宿机构的美食培训20余期,授课时长近100课时。下一步还将在条件允许的情况下安排民宿厨师前往酒店后厨操练学习,助力京郊民宿、京郊旅游产业的长远发展。

北京市旅游行业协会民宿分会秘书长白金星在活动现场表示,民宿饮食文化和配套服务不足是当下制约北京民宿旅游产业高质量发展的主要短板。

如何补齐此短板打造京郊特色民宿?星级名厨来到京郊民宿手把手教授厨艺,并结合地域风俗、民宿特色以及当地饮食文化,在专业技能、流程品控、舌尖文化等多方面给予指导,发展和培育一批有“味道”的特色民宿。

门头沟区民宿代表表示,“大厨下乡”结对帮扶活动让民宿所在地的天然绿色食材有了更大的发挥空间。价格亲民的特色菜系结合星级主厨的技巧创意,提升了餐饮服务质量,让美食成为吸引游客的新亮点,让乡间民宿不仅有青山绿水,更有美味佳肴。(完)



新闻来源:中国新闻网

注:以上内容如有侵犯他人合法权利的行为,劳请致电联系平台客服,做删除处理!!!

扫一扫 分享到微信
|
最新推荐
全球首个“磁浮+文化+旅游”项目凤凰磁浮全线轨通

全球首个“磁浮+文化+旅游”项目凤凰磁浮全线轨通

20日,在湖南省凤凰县凤凰磁浮中铁一局施工工地,随着工人将最后一榀12.5米长的磁浮轨排平稳铺设到位,全球首个“磁浮+文化+旅游”项目凤凰磁浮实现轨通,为年底全线开通试运营奠定了坚实基础。

2021-09-20
浏览量:49561
甘肃环县从“土法养羊”到引智建产业科技“硅谷”

甘肃环县从“土法养羊”到引智建产业科技“硅谷”

雨润仲秋,对于甘肃最东部的庆阳市环县显得“弥足珍贵”,此前当地无有效降水已达90多天。地处黄土高原半农半牧带,环县农户一直有养羊的传统。“保水保草保羊业,农业欠收牧业补。”环县官方有效措施使当地养殖户信心满满,信心来源于环县科技带动羊产业。

2021-09-20
浏览量:34269
绿色能源助力第十四届全运会

绿色能源助力第十四届全运会

  央视网消息:来关注第十四届全运会。19日,全运会迎来开幕后的第四个比赛日,赛艇、游泳、举重、空手道等项目共产生多枚金牌。其中,参加完东京奥运会的运动健儿们表现出色。举重女子87公斤级比赛中,李雯雯以领先第二名18公斤的巨大优势夺冠。

2021-09-20
浏览量:37108
中央企业援藏工作会议暨国资央企助力 西藏高质量发展会议在拉萨召开

中央企业援藏工作会议暨国资央企助力 西藏高质量发展会议在拉萨召开

中央企业援藏工作会议暨国资央企助力西藏高质量发展会议近日在拉萨召开,安排部署“十四五”国资央企援藏有关工作。

2021-09-20
浏览量:86691
余量月饼的“零浪费”之旅

余量月饼的“零浪费”之旅

余量月饼的“零浪费”之旅

2021-09-20
浏览量:10912
山东港口青岛港全球首创自动化桥吊“一对多”监控系统完成上线测试

山东港口青岛港全球首创自动化桥吊“一对多”监控系统完成上线测试

山东港口青岛港20日发布消息称,由时代楷模“连钢创新团队”自主研发的自动化桥吊“一对多”监控系统顺利完成上线测试,标志着在自动化码头远程监控领域取得革命性突破,在全自动码头向全智能码头转型升级的道路上迈出坚实一步。

2021-09-20
浏览量:88042
静兴高速公路关键节点顺利打通

静兴高速公路关键节点顺利打通

日前,随着二十里铺1#大桥右幅最后一片40米T梁精准就位,静兴高速公路土建5标实现全幅贯通。至此,该项目关键节点顺利打通,为完成全年建设目标奠定了坚实基础。

2021-09-20
浏览量:14852
安徽合肥“文创”街区聚焦青年艺术 打造“城市文艺社交剧场”

安徽合肥“文创”街区聚焦青年艺术 打造“城市文艺社交剧场”

复古且富有腔调的建筑餐厅、摇曳的爵士乐音符、徽派戏楼前的青年戏剧表演、独居创意个性的街头艺术展览……19日晚间,安徽省合肥市金大地东西街灯火辉煌,游客如织。当晚,该街区启动2021合肥第三届文创生活节、新青年戏剧节、低空飞行——第二届青年艺术装置展等10周年系列活动。

2021-09-20
浏览量:38795
安徽芜湖·套北村:生态水稻喜丰收 特色旅游富乡邻

安徽芜湖·套北村:生态水稻喜丰收 特色旅游富乡邻

  【走进乡村看小康】安徽芜湖·套北村:生态水稻喜丰收 特色旅游富乡邻

2021-09-20
浏览量:78791
江苏南京·三友湖村:秋日湖光山色里 湖畔小村果飘香

江苏南京·三友湖村:秋日湖光山色里 湖畔小村果飘香

  【走进乡村看小康】江苏南京·三友湖村:秋日湖光山色里 湖畔小村果飘香

2021-09-20
浏览量:85830
重庆南川·金佛山:万亩竹林采笋忙 生态经济双丰收

重庆南川·金佛山:万亩竹林采笋忙 生态经济双丰收

  【走进乡村看小康】重庆南川·金佛山:万亩竹林采笋忙 生态经济双丰收

2021-09-20
浏览量:70449
江西婺源·篁岭村:传统农俗庆丰收 篁岭古村晒秋忙

江西婺源·篁岭村:传统农俗庆丰收 篁岭古村晒秋忙

  【走进乡村看小康】江西婺源·篁岭村:传统农俗庆丰收 篁岭古村晒秋忙

2021-09-20
浏览量:85902
湖南安化·木溪村:富硒大米又丰收 农旅融合产业旺

湖南安化·木溪村:富硒大米又丰收 农旅融合产业旺

  【走进乡村看小康】湖南安化·木溪村:富硒大米又丰收 农旅融合产业旺

2021-09-20
浏览量:69207
内蒙古杭锦旗·独贵塔拉镇:生态治理见成效 沙漠长出“金豆豆”

内蒙古杭锦旗·独贵塔拉镇:生态治理见成效 沙漠长出“金豆豆”

  【走进乡村看小康】内蒙古杭锦旗·独贵塔拉镇:生态治理见成效 沙漠长出“金豆豆”

2021-09-20
浏览量:25199
西藏江孜·紫夏村:雪域高原青稞香 美丽乡村丰收忙

西藏江孜·紫夏村:雪域高原青稞香 美丽乡村丰收忙

  【走进乡村看小康】西藏江孜·紫夏村:雪域高原青稞香 美丽乡村丰收忙

2021-09-20
浏览量:46084
山西朔州:冬播谷子试验田迎丰收 产量高品质优

山西朔州:冬播谷子试验田迎丰收 产量高品质优

  【丰收中国】山西朔州:冬播谷子试验田迎丰收 产量高品质优

2021-09-20
浏览量:59792
2021合肥农交会签约项目金额707亿元 沪苏浙占比近四成

2021合肥农交会签约项目金额707亿元 沪苏浙占比近四成

记者19日从第十三届中国安徽名优农产品暨农业产业化交易会(2021·合肥)(以下简称“合肥农交会”)成果发布会上获悉:合肥农交会共推招商项目563个,总投资额1928.6亿元;大会签约项目88个,签约金额707亿元。展会现场销售额达1.17亿元;签订贸易订单3200多份,合同金额近31.9亿元。

2021-09-19
浏览量:59094
聚焦中东欧发展新风口 浙江宁波探路投资贸易与合作交流

聚焦中东欧发展新风口 浙江宁波探路投资贸易与合作交流

9月19日,由浙江省宁波市贸促会主办的“后疫情时代中东欧国家发展机遇与挑战暨中东欧国家商品贸易分享会”在宁波举行,中东欧产业从业者代表及专家学者齐聚,聚焦发展新机遇,共探投资贸易与合作交流。

2021-09-19
浏览量:95598
小葡萄串起大产业 宁夏“紫色名片”成致富“金钥匙”

小葡萄串起大产业 宁夏“紫色名片”成致富“金钥匙”

小葡萄串起大产业 宁夏“紫色名片”成致富“金钥匙”

2021-09-19
浏览量:89611
新疆霍尔果斯10万块月饼出口中亚

新疆霍尔果斯10万块月饼出口中亚

记者19日从霍尔果斯海关了解到,在新疆霍尔果斯市生产的10万块月饼已完成报关,今天出口到中亚。

2021-09-19
浏览量:97467
返回顶部